谭克咧嘴一笑，说：“这细鳞鱼通体散发着黄瓜的香味，没有鱼腥味！这种鱼很娇气，离水即死，市价八十多元一斤，上锅清炖，鱼肉鲜美可口，无需任何佐料。现在捕捞泛滥，很多人不是电就是炸，要不就用那种‘绝户网’，河里的细鳞鱼已经很少见了。”
江近东好奇地凑上去一闻，说，“怎么没有鱼腥味？那味道闻着有点像什么香味……”
正说着，伙计端了一个盘子出来，给每人面前放了一个黑红色的小碗。
说到这里，谭克将手中的鱼举起来，说，“你们闻闻这鱼有什么味道？”
谭克说，这个碗里的佐料是韭花、野葱、腐乳和麻汁调成的特制酱料，吃手把肉用的。
谭克说，“这就是细鳞鱼，呼努尔河中特有的鱼类。这种鱼肉质细嫩，蛋白质含量高、脂肪含量低、鱼卵又是珍贵的补品，在清朝时常被东北官员作为‘贡鱼’上贡给朝廷。”
“手把肉是呼伦贝尔草原蒙古民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉的意思。蒙古人正宗的吃法都是蘸盐面吃，这些佐料都是为了将就你们这些游客才改进的。”漆雕山给大家解释了一下。
大家一看，这鱼通体似一筒状、头部扁平、鳞片细小、背部黑褐色，通体上下有不规则的黑色斑点，有着灰黄色的腹鳍和尾鳍，一对胸鳍则是黄色。
谭克说，“我爸这的手把肉是用的黑头羊，是杜泊羊和内蒙土种羊的杂交品种，脂香肉嫩，没有膻味儿，可是羊肉中的上品美味。大块带骨头的鲜嫩羊肉，都是现杀现煮，不放任何调料。”
谭克笑了笑没说话，起身走进厨房，片刻后手上提了一条鱼出来。
伙计开始上菜了，一大盘手把肉、手拉肚儿、血豆腐、铁锅炖鱼、野蕨菜炒鸡蛋……谭二叔的手脚可真是麻利，一会儿就弄出来满满的一大桌菜肴。
甘筱琳好奇地问，“谭克，细鳞鱼是什么东西呀？”
上完了菜，谭二叔从柜台上拿了几瓶青绿色玻璃瓶的白酒过来，说，“谭克，来，把这海拉尔白酒给客人满上！”
谭二叔高兴地搓着手，答应一声，转身进后厨去了。
谭二叔拿过酒瓶，在酒杯里滴一点酒，用右手端起酒杯向上举了一下，然后又加一滴酒进去再向后敬一下，最后才把酒杯倒满，双手捧着酒杯端给漆雕山，招呼说，“各位远道而来，到了这里就是我们呼努尔尊贵的客人，金杯银杯斟满酒，铁锅炖鱼手把肉，今天大家喝个够！我先干为敬！”
大家坐下来后，谭克说，“爸，您这今天不是送了几斤细鳞鱼过来吗？给他们弄个铁锅炖鱼吧！手把肉来个几斤，其它的菜，您看着办就行。”
谭克在一旁解释说，“我爸是照额济纳蒙古人的规矩给大家敬酒，第一下向上是敬太阳，第二下向后面是敬火灶，第三下就是向客人的最年长者开始敬酒了。”
胖胖的店老板站在门口，生得圆圆胖胖、慈眉善目，看上去一团和气。那粗壮敦实的身材和黑里透红的皮肤，一看就是地地道道的东北本土人氏。
漆雕山对这些规矩知道一些，他双手接过酒杯，用左手端酒杯，握住右手，大拇指尖触到额头处以示行礼，然后再用右手把酒喝完还给谭二叔。
谭克介绍说，“这是我爸，你们喊谭二叔就好。”
谭二叔如此反复，向每位客人敬酒。这叫“轮流敬酒”，一圈敬完，大家坐下喝酒吃肉。
店门口立着一块木板做成的招牌，上面写着偌大的“正宗手把肉”和“铁锅炖鱼”几个鲜红大字，让人一看即知小店特色。
甘筱琳和邝美玲两个女人各拿着一块手把肉，笨拙地用小刀剔着骨头上的羊肉，半天也弄不下来，又急又窘。
一行人下山后回到林业宾馆，把身上收拾干净，跟着谭克从林业宾馆出来，到了镇上一个简陋的小饭店。
谭二叔见状，拿个塑料手套戴上，然后说，“两位美女是第一次吃这个手把肉吧？可能有点不习惯，来，我帮你们。”
今晚，谭克正是要带江近东他们去品尝呼努尔河里捕捞出来的细鳞鱼。
说罢，从甘筱琳手里接过小刀，拿起一块手把肉，刀锋斜着下去，手使巧劲，没看他怎么动，那一片片雪白的羊肉片就削到了盘子里，不一会那骨头就剔的干干净净。
在这里，河水碧波荡漾，多种冷水鱼在溪流中游弋，有细鳞鱼、哲罗鱼、狗鱼、鲤鱼、泥鳅、鲫鱼、鲇鱼、重唇、东北雅罗鱼、花鳅、棒花等二十多种。这些鱼在北方冰冷的河水中自由生长，肉质细腻鲜美，是当地人用来招待客人的美味。
大家大块吃肉大口喝酒，气氛热烈起来。
“牙克石”是“雅克萨”的转音，满语意为“被河水涮坍的河湾”。那河便是呼努尔河，它源于兴安山脉之北麓，从呼努尔镇后穿过，北流到免渡河南部一带汇入扎敦河，在牙克石汇入海拉尔河，成为著名的额尔古纳河的上源。
不过，江近东的心思可不在这一桌酒菜上，他见大家吃吃喝喝的正高兴，端起一杯酒来到谭二叔面前，说，“谭二叔，这杯酒我敬您，祝您生意兴旺，身体健康，多多发财！”
这些问题一直在他心中缭绕不去，越想纠结，越想越心急，恨不得马上下山，把日本人失踪之事弄个明白。
谭二叔举起酒杯回应道：“金杯里斟满香甜的美酒，感谢尊贵的客人带来吉祥，干杯！”
这些日本人大老远地跑过来，到底想干什么？既然有备而来，那个日本人又怎会莫名失踪？这庞大而破败的地下要塞里，到底藏着些什么秘密？难道，与自己此行要寻找的东西有什么关系吗？
江近东见谭二叔已微有醉意，便想趁热打铁，搞清楚那个在他心中藏了一天的疑问。
钻了半天，却进了一个死胡同。江近东决定先回去休整一下再说。他并不太担心通道的问题，因为这种庞大的地下建筑往往有四通八达的地下通道，此路不通还可以另寻它途。他现在最惦记的，是谭克上午无意间透露出来，曾有日本人在此失踪的事情。
“谭二叔，今天我听谭克说，经常有日本人跑到这山上的要塞里去考察？我就搞不明白了，这些几十年前的要塞就只剩下些残破不堪的水泥地洞，那些日本人漂洋过海这么大老远地跑过来，有什么好看的啊？”
小曹摇头说，“不行，这段坑道两边的支撑面已完全被炸塌，如果再炸，只怕会垮的更多。”
大家听江近东提出了这个问题，全都停了吃喝，齐刷刷地望向谭二叔。
漆雕山挠挠头，压低了声音对小曹说，“能不能爆破一下，炸开一个口子？”
谭二叔听了江近东这话，想也没想就说，“日本人？他们还不是冲着那个藏宝洞来的呗。”
灯光照射下，只见大堆的水泥碎块从上到下垮塌堆积起来，堵死了整个坑道，除了几处指头宽的缝隙外，就连个巴掌大的孔洞都没有。地下指挥所应该就在塌陷之处的后面，虽然近在咫尺，但又怎么过得去？