姑嫂饼除了有书面的记录，还有口口代代相传的民间传说。在乌镇，熟悉这种饼的人都对这个传说略知一二。
“用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，有椒盐者，有白糖者，味甘而润，远近著名。”这是清乾隆年间乌镇同知董世宁原修、卢学溥续修的《乌青镇志》“土产篇”中写到的姑嫂饼。它既介绍了制作姑嫂饼的配料、做法，饼的味道类别，也指出姑嫂饼历史悠久，名闻杭嘉湖等地。《乌青镇志》的记录跟现在乌镇人用面粉、芝麻、猪油、白糖等配料姑嫂饼相吻合，也说明这种饼跟前人的制作一脉相承。
姑嫂饼，初听名字，我脑海里出现这样的画面：嫂子跟小姑亲亲密密、说说笑笑，一起搓面皮，一起烙制糕饼，做好的饼散发出的不仅有麻香味，还有和美的亲情味。
我们被妹子的热情打动了，买了不同味道的姑嫂饼，当场品尝起来。看起来有点儿油腻的姑嫂饼，吃在嘴里却不油不腻，酥酥糯糯，松松脆脆，香香甜甜，又甜中带点咸，甜咸相宜。
可是，关于姑嫂饼的传说跟我想到的画面正好相反。
“姑嫂饼是乌镇的著名特产，来，来，尝尝吧，好吃得很。来乌镇不吃姑嫂饼，会留下遗憾的哦。”刚才那个漂亮的妹子又不失时机推介姑嫂饼。
不知是明朝的时光，还是清代的岁月，在乌镇有一家叫“方天顺”的夫妻饼店，他们用祖传的秘方做的饼特别好吃，方圆几百里的人都跑来光顾他们的生意。方家夫妻育有一儿一女。按照当地的风俗，祖传秘方传男不传女，甚至传媳妇也不传女儿。因为得到祖传秘方的嫂嫂做的饼也颇有口碑，小姑很不服气，有心让嫂子出洋相，趁嫂子有事出去，故意在她配好料的粉缸撒上椒盐，搅匀。谁知加上椒盐做出的饼，客人连连叫好，大赞椒盐味的饼味道好极了，比以前吃的饼更好吃。问他们是不是加了新的配方，还说以后就买椒盐味的方家饼。他们一向做酥糖味的饼，怎么会有椒盐味呢？方家夫妻百思不得其解。做不出客人要的椒盐味饼，那可怎么办？他们愁得团团转。看见父母愁得吃不香，睡不着，女儿于心不忍，道出事情的真相。父母也原谅了女儿的意气用事，一家人齐心合力研究有椒盐味饼的制作方法，起的饼名就叫“姑嫂饼”。从此，真的出现嫂子与小姑一起做饼的和谐场面。
做饼的女工跟站在门口那个妹子一样，清一色的头戴蓝花头巾，身穿蓝花布衣服，很有江南古镇特有的水乡风情，让人恍以为走进旧日时光。发现我们在看她们做饼，她们只是抬抬头，莞尔一笑，然后又低头忙手里的活。
这个传说情节一波三折，颇像小说。真真假假，难以考究，倒是结局让人欣喜。在吃姑嫂饼的同时，也吃出温馨的味道。
周生带我们进一家“姑嫂饼”店。店门口站着一个水嫩的漂亮妹子，一见我们，她春风满面，热情招呼，给我们介绍姑嫂饼，叫我们品尝，说不买也没关系。店内一张大大的长方形木桌上，摆放着洁白的面粉、薄薄的饼皮、木质的饼模具。有几个女工正专心致志坐在桌前做“姑嫂饼”。搓皮的搓皮，包馅的包馅，用模子定形的用模子定形，忙而有序。做好的姑嫂饼呈圆形，比棋子大不了多少。做好的姑嫂饼摆在木桌上，颇像摆开龙门阵对奕呢。
在乌镇做姑嫂饼的饼店，做得最好的，据说是“颐昌”、“天盛”这两家。
有的店还现做现卖姑嫂饼，新鲜热辣得很呢。
姑嫂饼的包装也很有特色，用塑料包，用纸包。有一种用竹编织的小篮子，竹篮上面用红绸布盖着，很漂亮，很有艺术感，着实让人喜欢。当作礼物送人最好了。我忍不住买了这种包装的姑嫂饼，自己留着纪念也好，当作礼物送给人也很有面子。
走在乌镇，处处可见叫做姑嫂饼的传统糕点。有的店还打出“乌镇正宗姑嫂饼”、“厂家直销乌镇小吃姑嫂饼”的广告，有的直接以“乌镇著名特产姑嫂饼”为店名。
三
二
我们在乌镇西栅，选择一间叫“民国时代”的特色主题餐厅。餐厅门口两旁挂着汽球，五彩缤纷，喜气洋洋。
《似水年华》，是黄磊自导自演的首部电视剧。讲述的是一对来自海峡两岸的青年(由黄磊和刘若英主演)的爱情童话。他们在美丽的江南水乡乌镇相遇、相恋，而后离别、想念、重逢。似水年华，白云苍狗，人生如梦，有多少爱可以等待？有多少情可以相守？遇上你是我五百年前在佛前求的缘，遇上你是我今生最美的绽放。能相爱这辈子无憾矣。故事浪漫而唯美，令多少男女为之着迷。在乌镇还保留有当年拍摄《似水年华》的场景，多少游客在此留连忘返，追忆似水年华。“似水年华红酒坊”的特色就是乌镇之秋、红酒、邂逅、薯条，暗合了酒坊打造的浪漫主题。在“似水年华红酒坊”，吃到不仅是美食，还有浪漫。
“民国时代”主题餐厅按照民国时代的风格装饰，一派民国风味。怀旧、清雅。门口的女服务生蓝布衣，黑裙子、黑布鞋。男服务生则穿着民国时的长衫。走进“民国时代”恍如时光倒流，回到离我们不是很遥远的民国。餐厅里面有六个包间，分别叫“爱玲”、“志摩”、“达夫”、“评梅”、“静之”、“庐隐”。是以张爱玲、徐志摩、郁达夫、石评梅、静之、庐隐等六个著名的作家、诗人之名命名。这六个人中，如今张爱玲、徐志摩名气最大。他们都是江南人。
“似水年华红酒坊”，则是因为电视剧《似水年华》在乌镇拍影，借电视剧为酒坊名，沾了电视剧不少光。来到乌镇旅游的人，没几个不知道《似水年华》和刘若英。
不过是经营饮食的餐厅，偏偏以某个时代作为卖点，跟文化扯上关系，饮食与文学“联姻”，足见主人的用心。所以，这家以民国时代为特色的主题餐厅，比较受怀旧之人，或是文学青年欢迎，人气较高。来迟点都订不到座位。我看到一个背着背包的女子来到“民国时代”，张口就说，我要“爱玲”。服务生说，很抱歉，您来迟一步了，“爱玲”包间刚被人订走了。“静之”的客人刚走，留给您吧？女子说，“静之是谁？我不要，我要爱玲！”
有些酒楼像写文章一样有“主题”，如“乌镇那一年主题餐厅”，它的特色菜叫“那些年泡饭”、“地中海蔬菜锅”、“牛吃草”。
张爱玲是民国四大才女之一，是中国现代著名作家，一生留下无数文学作品，也留下被奉为经典的名言，深受青年男女的追捧，比如“于千万人中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，唯有轻轻问一句：‘哦，你也在这里么？”
每家楼馆都打出招牌菜、特色菜，吸引游客。如百年老店“九江楼”以经营本帮菜的首肉、荷叶粉蒸肉著称，外加菊乡八爪鱼、古镇明珠球饼、外婆鸭、富贵石榴果等；翰林府第酒店，其招牌菜有剁椒白水鱼、果仁南瓜烙、梅菜梗炖豆腐、翰林酱鸭、乡村豆瓣、棕香扎肉、咸鹅煮螺蛳等。
在“民国时代”主题餐厅，不断有人离开，不断有人进来。男男女女，各色人等都有。我的脑海里跳出这样的画面：一个女子独自来到“民国时代”，靠窗坐在“美人靠”上，手里捧着张爱玲的《倾城之恋》。一个男子来到她对面的空位置上，问她有人有坐？女子抬起头，两人四目相对，犹如电光火石。男子说，哦，你也在读《倾城之恋》么？女子说，是的，你也喜欢么？于是，一场倾城之恋在“民国时代”拉开序幕……
乌镇的西栅、东栅，美食店、饭店多过米铺。什么同和兴羊肉馆、三山馆、钱长荣菜馆、三珍斋酱鸭店、翰林府第酒店、逢源酒楼、百年老店九江楼等等。叫我惊喜的是，在乌镇见到一家“大茶饭粤港点心茶楼”，专门经营粤港风味的美食。光看这么多经营美食的楼馆，乌镇饮食的热闹可见一斑了。
你想吃什么呢？周生接过服务生递过来的菜谱，放到我的面前，把我的思绪拉回到现实。
我们一路走，一路看，一路尝。乌镇美食很多，如乌镇酱鸡、梅菜扣肉、小龙虾、小螺丝，三珍斋酱鸡、姑嫂饼。有名的小吃有臭豆腐干、定胜糕、熏豆、荷叶粉蒸肉、小馄饨等。
菜谱上有红烧羊肉、酒糟河虾、宋家红烧肉、胡先生豆腐、小米糕、野菜饼、乌镇大羊肉、银鱼羹、酱鸭、蔡家小羊肉、传统酱焖蛋、酱牛肉、草头饼等。
周生说，来我们浙江，得好好尝尝我们江南水乡的美食，看看跟粤菜有什么区别。
我们点了红烧羊肉、胡先生豆腐、野菜饼等。那红烧羊肉皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香爽口，甜中微辣，令人食指大动。
宋生是我去浙江的旅程中认识的老乡，在杭州各自办完事后，他叫上浙江的一个朋友周生，三人结伴去乌镇。周生是浙江人，原来在广东工作，跟宋生同过事。周生后来离开广东，回到家乡工作。
在乌镇，红烧羊肉和白水鱼很有名，大部分饮食店都有这两道菜，就看味道的差别了。
江南水乡乌镇的饮食业同旅游业一样发达，镇内遍布大大小小、各具特色的美食、小吃。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉有助元阳，补精血，益劳损，是一种滋阴补药，男女都适合吃。男人吃了补，女人吃了美颜。羊肉是男人的加油站，女人的美容院。
民以食为天，一个地方的旅游热，往往带动饮食热。对于旅游的人来说，在大饱眼福的同时，也大饱口福，尝试到在自己所生活的地方没吃过的美食，那是再好不过的事。
乌镇民间也有“一冬羊肉，胜过几斤人参”的说法。乌镇人喜欢吃羊肉，就好像雷州半岛人喜欢吃狗肉一样。乌镇人的红烧羊肉，主要选皮细、肉嫩、脂肪少的青年湖羊，也就是“花窠羊”作为原料，再用黄酒、红枣、冰糖、老姜、萝卜、酱油等作佐料。
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