“学员们”对着镜子排成一排，仔细模仿乔治的动作。
她用最大的声音唱道：“噢，宝贝！我想要你回来！耶耶耶耶耶！我想要你回来，呐呐呐呐呐……”
“一只脚往前踏一步，再往后踏一步。再来一次！一只脚往前踏一步，往后踏一步！现在，张开手臂原地转一圈！非常好！很好！我们再来一次！一只脚踏前一步，踏后一步……”
杰克逊五人组的音乐前奏响了起来，马瑟琳娜兴奋地跟着哼起来：“嗒哒哒哒嗒，嗒哒哒哒嗒……杰克逊五人组！1971年！我的青春岁月！”
他们的动作看起来挺滑稽的：伊凡庞大的身躯靠在诺尔娇小的身躯旁边，朱丽叶特挺着浑圆的肚子，马瑟琳娜时不时跟不上节奏，伊贝利特看起来像沉浸在人生最快乐的时光里。至于珀莱塔，从未有人见她如此快乐过。她对着镜子给伊凡使了个眼色，朝他喊道：“好好享受！”
受到这里的气氛鼓舞，伊凡踢掉靴子，加入了今天的运动大军。气氛达到了顶点，必须承认现在的场面更像狂欢节，而不是健美操课。
全情投入在舞蹈中的伊凡完全没注意到一个男子走进了房间。他看上去三十来岁，戴着鸭舌帽，手里拿着本记事本。
“快来，伊凡！脱掉鞋子加入我们！”乔治对着他大喊，生怕隔着音乐伊凡听不见。
音乐声渐渐减弱，乔治让大家在下首歌响起之前去喝点水。直到这时，伊凡才看见进来的年轻人。青年满脸微笑，为大家鼓起掌来。
这首歌把他带回1984年。那年，波尔多的葡萄酒产量极差，但其他事情都丰收了！多美好的一年！那年，加纳尔加频道创立，皮特和丝隆乐队成立，罗兰·菲尼翁赢得了那年环法自行车赛的冠军！
“棒极了！棒极了！”他伸出手跟伊凡打招呼，“我是《法国旅店杂志》的高迪耶·勒布朗。很高兴认识您！”
伊凡一开始有些谨慎，但随着音乐的展开，慢慢用脚打起了节拍：“离去之前叫醒我……”他悄悄哼唱着。
“嗯，很高兴认识您，叫我伊凡就可以。”
伊凡表面严肃，装作为确认房间是否正常而探头朝里看，实际是被一有新歌就传出尖叫声的房间吸引了。他绝对没想到会是这样！乔治太有节奏感了！和马瑟琳娜形成巨大反差。当然这些一点也不重要。住客开心极了，丝毫不隐藏自己的快乐，他们大汗淋漓，像小山羊般跳跃，挥动手臂，噘着嘴巴，看上去异常兴奋。连珀莱塔也站了起来，随着节奏摆动身体。
“不好意思，我到得早了些，请原谅。”
大家满脸通红，手举在空中大声合唱，但唱出来的歌词根本不是英语，含含糊糊的，像含着酸奶一样。朱丽叶特发现乔治的英语发音极其标准，但她一点也不意外。大家弯着膝盖，打着响指，左左右右地跳着舞。
“提早到了？”伊凡吃惊地问道，“但我们只供应午餐！而且，我们约的是上周吧！”
离去之前叫醒我
高迪耶赶紧看了一眼自己的记事本。
♪
“啊！没错，是我记错了。哎呀！您还可以给我提供些食物品尝吗？”
又一首新歌响起，大家的欢呼伴随着音响里的音乐。当威猛乐队的代表歌曲回荡在房间时，马瑟琳娜、伊贝利特、朱丽叶特和诺尔已经满身大汗。
“呃……那个……那是当然了！来吧，我给您安排桌子！”
诺尔依然保持着少女的腰身，觉得自己既性感又窈窕，欢快地左右摆动。
伊凡连鞋子都没来得及穿，带着记者走出了房间。
尽管朱丽叶特的肚子很大了，但她从未感觉如此轻盈。热情的人们沉浸在欢快的音乐里。乔治还教诺尔如何扭动臀部：“再低一点！放松膝盖和腰。让我看看你有多大能耐！”
“给，这是菜单。请问您想喝点什么吗？”
乔治确实干得不错，他大声地鼓励大家：“跳起来吧！抛开一切！”
门后又传来震耳欲聋的音乐声。大地风火乐队的代表作《摇摆仙境》环绕四周，高迪耶忍不住跟着节奏摇头晃脑。
詹姆斯·布朗的歌曲很快被下一首曲子替代。这一次，乔治邀请大家模仿新的动作。大家在房里蹦蹦跳跳，动作越来越舒展。所有人都被旋律带动着，沉浸在音乐中无法自拔。
“我要煎吐瓦耶猪肉香肠佐莫城芥末。甜品的话，我要你们的松软蛋糕配三种朗姆酒。”
快乐的情绪很快感染了所有人。在相处了好几年的同伴面前，刚开始大家还不好意思太放肆，但情况慢慢发生了转变：朱丽叶特率先摆动身体；马瑟琳娜也把手放在空中，扭起了屁股；连抱着将信将疑态度的珀莱塔也跟着音乐摇头晃脑，拿拐杖打着节奏。
“好品位。”伊凡高兴地应答。
乔治散发着活力。过了一会儿，马瑟琳娜脱下了厚运动服。乔治随着音乐的节拍扭动腰肢，踩着自然灵活的小碎步，完美地配合着音乐节奏和大家热烈的掌声。
他系上围裙，飞快地跑去厨房，亲手为记者准备猪肉香肠。运气不错，因为这是他的拿手菜。
噢！
十几分钟后，他拿着薯条回到餐桌前，却发现记者不见了。餐厅后面舞蹈教室的门大开着，伊凡很快明白了过来。他皱起眉头，去找他的客人。
我得到了你！
“您的猪肉香肠准备好了。”伊凡在他耳边说道。
棒极了！棒极了！
“能帮我保温五分钟吗？”
我感觉棒极了！我知道我可以！
高迪耶·勒布朗先生边说边脱下鞋子，加入了舞蹈团。
嗒嗒嗒嗒嗒嗒嗒……
“您介意我加入吗？”他朝乔治大声喊道。
我知道我可以！
乔治用询问的目光看了眼伊凡，后者摊开双手表示无能为力。音响里传出小号的声音，“蓝调兄弟”的歌声在住客的尖叫声中出场。马瑟琳娜抓住记者的手，拉着他一起跳起了迪斯科。
嗒嗒嗒嗒嗒嗒嗒……
♪
噢！我感觉好极了！
我需要你你你
♪
我需要你你你
乔治仿佛变成了另一个人。这个看起来总是很拘谨的绅士，似乎被音乐换了性情。朱丽叶特笑了。合辑的第二首歌进入传奇般的副歌，詹姆斯·布朗的声音占据了整个房间：
伊凡走到吧台后，给自己倒了满满一杯威士忌。事情竟然发展到了这个地步……
大家吃惊地面面相觑。伊贝利特看了诺尔一眼，她张大鼻孔朝他做了个鬼脸。伊贝利特开心地大笑起来。他们舒展着腿，抖动双臂，感觉身体热了起来。乔治再一次拍拍手：“现在大家分散开来。占好位置，向彼此问个好。快点，大家都要笑！请大家昂首挺胸快乐地在房里走一走。没错，就是这样！你们有天大的好消息要去宣布……走起来，跳起来……我们开始了！喜欢音乐、想跟着节拍尽情跳舞的人，在这里可以恣意展现舞姿！让你们的身体来说话！”
一刻钟后，高迪耶·勒布朗走了出来。他看起来很累，双颊通红，但明显很高兴。
我想要重获自由……
“啊，伊凡先生！祝贺您！能找到这么棒的旅店真是太难得了！能给我一杯水吗？”
我想要重获自由
伊凡犹豫着是否该在杯子里放片柠檬，再放把小纸伞做装饰。但最后，他只给记者接了杯自来水。对方一饮而尽，坐上了高脚凳。
♪
“您是定期开设这类舞蹈课吗？”
突然，一阵嘹亮的歌声在室内回荡：
“不，那个……这取决于您如何定义定期……”
乔治在质疑声中按下了录音机的“播放”键。录音机连着一套立体环绕音响，为了这次的活动，保罗特意帮他把音响修整了一番。电子合成器的旋律从录音机里传出来。马瑟琳娜、诺尔、朱丽叶特和伊贝利特一字排开，对着镜子乖乖下腰。乔治让他们先热热身。
“哎呀，真是个好主意！”他注意到桌上的盘子里放着烤肠，似乎正在等他。
坐在房间后面扶手椅上的珀莱塔，好奇地扬起眉毛。马瑟琳娜则表示怀疑，这看起来并不专业，她本来期待明确又严格的指令：给他们放松韧带，教他们一些有难度的动作。下课的时候应该有疼痛感才对，这么嬉皮的课程算什么！
高迪耶·勒布朗摸了摸肚子：“伊凡先生，我相信您做的香肠一定和您的音乐合辑一样出色……但我今天还需要采访另一家旅店，他们的特色菜是哈克雷特奶酪……您介意我下次再来品尝您的香肠吗？”
“这堂课的规则很简单：就是没规则。你们要做的，就是感受音乐，肆意舞蹈。”
伊凡告诉他没问题，欢迎他随时再来，还说餐厅周五会提供粗面粉，大家都说这是全省最好吃的粗面粉。
乔治调整了房间的灯光，命令所有人脱掉袜子，在房里找个位置。大家好奇地照做了，一起做起了深呼吸。
记者连连表示赞同，拿起帽子和笔记。他犹豫了一下，然后紧紧拉住伊凡的手臂：“谢谢！谢谢！能有朝气地活着真好！”推门离开之前，他又回过头，微笑着说道：“我一定再来！但会是以普通客人的身份！”
所有住客都如约而至，大家对乔治神秘的准备工作充满了好奇。马瑟琳娜还特意买了条粉色羊毛紧身袜，用以搭配短上衣。这是她对乔治表示支持的方式，之前的游泳课和跑步课都不太理想，但这次她有感觉，他们找到了正确的方法！旅店的住客开始了一种健康的生活方式，从他们容光焕发的打扮就能知道：白短裤、短袜子和网球拍，完全就是医疗保险宣传册上的画面。
舞蹈课一结束，诺尔赶忙从后面跑出来。她不安地睁圆了眼，很想知道记者的体验如何。他今天的到来完全在意料之外！舞蹈课偏偏在今晚！简直是车祸现场！
课程名称是保罗的建议，它还有个副标题：讨厌吃西葫芦的人的好心情锻炼。
“我相信《法国旅店杂志》对我们评价不错！”伊凡愉悦地打断她的胡思乱想，“仅仅凭借一杯自来水！”
“欢迎大家来上第一节‘韵律舞蹈课’！”乔治充满活力地说道。
他大笑起来，埋头吃起了放在桌上还有余热的香肠。
此刻，所有目光都聚集在乔治身上。但站在吧台后面忙着擦玻璃杯的伊凡除外，音乐于他而言是很久以前的事了，对他来说最重要的是绝对不要怪他的薯条。
[1]英国的皇后乐队（Queen）1984年的歌曲《我想要重获自由》。
在庆祝怀孕七个月的这天，乔治宣布将要开展第一节健美操课。他建议每个人都穿上自己最舒服的服装，在餐厅后的小房间里集合。搬走了桌椅以后，这间装满镜子的房间，变成了完美的舞蹈教室。
[2]美国歌手詹姆斯·布朗（James Brown）1964年的歌曲《我感觉好极了》。
上几个月发生的事导致这个计划搁置了一段时间，但乔治答应过他一定会给旅店的住客上一节健美操课。乔治需要时间准备妥当，他不愿意在任何细节上将就。在往来医院的间隙，经常能看到他竖着耳朵站在伊凡的收音机前，拿铅笔卷磁带条。朱丽叶特和马瑟琳娜向他投去询问的目光，但没人敢问他问题。
[3]英国的威猛乐队（Wham!）1984年的歌曲《离去之前叫醒我》。
一周前，大家对薯条的反复抱怨让伊凡很苦恼，他终于同意把后面的小房间打造成健美操教室，条件是不要让他去打扫，也不要让他参与整个计划。
[4]1984年11月4日，加纳尔加频道（Canal+）开播，是法国第四个电视频道。
晚餐结束后去换好衣服的住客重新聚集到餐厅。
[5]杰克逊五人组（The Jackson Five）成立于1965 年，是乐坛超级巨星迈克尔·杰克逊的事业起点，也是美国史上最成功的黑人乐队。1969 年，《我想要你回来》是他们推出的第一张唱片中的单曲。
乔治拍了拍手。
[6]1980年的电影《蓝调兄弟》（The Blues Brothers）中的歌曲《每个人都需要有人来爱》。