阿德丽娜尖叫一声，丢下蜡烛便逃。
“我老婆活不了多久了，如果你愿意，就能当男爵夫人。”
三天以后，前一天已领受过圣事的男爵夫人到了弥留之际，一家人流着泪围在她身旁。
她突然又惊恐万状地站住了脚，因为听出了男爵的声音。男爵经不起阿加特的诱惑，加上这个坏女孩故意推却，急得他向她表白，说出了这番丧尽天良的话：
临咽气的一刻，她抓住丈夫的手，紧紧握着，在他耳边说道：“我的朋友，我只有生命可以献给你了：过一会儿你就自由了，可以另立一个于洛男爵夫人了。”
一天夜里，阿德丽娜被一种奇怪的声响吵醒，发现旁边的床上不见了艾克托尔。她和男爵跟一些上了年纪的人一样，为起居方便，分睡在两张对子床上。等了一个小时，她仍没见他回来。她以为出了事，男爵中风了，吓得往用人睡的小阁楼上跑，发现阿加特微开的房门口射出很亮的光，两个声音喃喃低语，她被吸引着朝那儿走去。
这时，从死人的眼中，大家看见涌出了泪水，这想必是罕见的事。
然而，尽管她提出两次要走，却还是没有走。
邪恶的残忍战胜了天使的忍耐，使男爵夫人在即将获得永生之时，禁不住说出了一生中唯一的一句责难之辞。
“我真是没运气，”她常说，“我要换个人家。”
男爵在妻子下葬三天后离开了巴黎。
每当大师傅快做好一道菜或者最后加工一盆沙司的时候，她总是被随便找个借口给打发出去。
十一个月之后，维克托朗从别人那儿得知他父亲与阿加特·比格塔尔小姐于一八四六年二月一日在伊西涅举行了婚礼。
一八四五年十二月初，塞莱斯蒂娜雇了诺曼底省伊西涅的一个胖姑娘当厨师的下手，她个头矮矮的，发红的胳膊结结实实，长着一张普普通通的脸，蠢得就像一部临时拼凑的戏，连下诺曼底地区姑娘戴的那种传统的软棉帽，她都难下决心摘下来。这姑娘生就一副奶妈子的胖身材，胖得像要把她上身裹着的布衣衫给撑破了。她的脸红红的，四周颜色发黄，线条那么硬，就像是石头刻出来的一样。这个名叫阿加特的姑娘，是外省每天都在向巴黎输送的那种实在不知廉耻的女孩子，刚进家门时，对她自然谁也不在意。阿加特对厨师没有多少诱惑力，她说起话来太粗俗，这是从前伺候过马车夫的缘故，来这儿之前在郊区一家小客栈当过差。在这里，她非但没能把大师傅征服，让他给自己露一手了不起的烹饪艺术，反而成了他鄙夷的对象。厨师一直在追求斯坦勃克伯爵夫人的贴身女仆路易丝，诺曼底姑娘见自己遭受冷落，于是抱怨自己命苦。
父亲结婚的消息，是前商贸部长的次子博比诺律师告诉于洛律师的，于洛律师对他说：“长辈可以反对晚辈的婚事，晚辈却不能阻止老糊涂的长辈干蠢事。”
维克托朗夫人出众的主妇才能得益于莉丝贝特的教导，她凭着这种才干，管理着这个大家庭，可也不得不雇用一个厨师。雇了厨师又不得不找个打下手的姑娘。如今打下手的姑娘都是些野心勃勃的人物，用心偷看大师傅的秘招，刚会搅沙司就去当厨娘，所以东家经常更换打下手的姑娘。