那些午饭和晚饭都只能吃酸菜的日子可真不好过，但人饿的时候什么都能吃。现在我们都过了最舒服的时期了，因为已经吃不上新鲜蔬菜了。
我们在这里待了二十一个月了，在此期间，我们经历了若干个“食物-时期”——我马上给你讲这是什么意思。我认为，“食物-时期”指的是人们只能获取一种饭菜的时期。一段时间里我们没有别的菜，只有菊苣。带沙子的，不带的，一锅烩的或者烤的，反正都是菊苣。然后就到了菠菜时期，此后是大头菜、鸦葱、黄瓜、西红柿、酸菜等等。
我和你讲讲我们这个周的食谱，午餐有褐豆汤、豌豆汤、土豆配面团、土豆派，运气好的话有萝卜或者烂胡萝卜，然后又是只有褐豆。我们每顿都有土豆（从面包短缺开始），从早餐开始，不过早餐的时候至少还会烤一下。汤的话就只有褐豆、白豆、土豆还有袋装汤（菜丝汤、女王汤、豆子汤）。哪都有褐豆，就连面包里都有。晚餐我们就只吃土豆加酱，幸运的话还有红萝卜沙拉。我必须讲讲面团：面团是我们用“政府面”加水和酵母发酵制成的，黏糊糊的，吃进胃里像吃了石头一样坠得慌。不过那也比没有强！
今天是特殊情况，我想和你讲讲吃饭的事儿。不仅是在隐秘屋，在荷兰，甚至是整个欧洲，食物短缺都是最大、最难以解决的问题。
每个周我们最盼望吃的就是肝肠片还有抹在干面包上的果酱。但我们还活着，所以吃什么都还不错。
亲爱的凯蒂：
安妮