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第四十六章 野猪宴下

野猪肉做的菜品很丰盛,有骨头汤、猪杂汤、芹菜炒肉、木耳炒肉、红烧肉、尖椒肉块以及三个素炒菜,菜丰富不说,而且分量是相当足,看到就让人食欲大开。

作为村里的客人,郝德财他们由村长和王子康、陈小虎几个人作陪,郝德财也不客气,去车上拿了两箱茅台出来,只要是喝酒的村民,他都很爽快的都放了两瓶酒,乐得村民直说他豪气,毕竟茅台这东西,可不是人人都能喝到的,就漓洲村的村民,买个几块钱一斤的酒还要省吃俭用好多天呢。

王子康舀了一碗骨头汤尝尝鲜,汤鲜香浓郁,入口香醇,喝得让人全身舒畅,几个炒菜都是村里人自家种的无公害蔬菜,吃着也是嫩滑爽口,至于重口喂的尖椒肉块,劲爆的口感带着厚重的辣椒香味,一口酒一块肉,那滋味令人回味无穷。

半个小时后,等锅里的香味更浓郁,陈德彪直接掀起锅盖,把肉块调味收汁,一锅尖椒爆肉块就大功告成,随着村长一声令下,村宴马上开始,期间二十几个桌子都已经坐满了人,都是老人小孩居多,其他能做事的劳动力,都在大锅前拿菜端菜,气氛好不热闹。

最好吃的还是红烧野猪肉,那火红的嫩肉和诱人的香味,它早已撩拨起大伙的食欲,红绕肉色泽金黄,用筷子轻轻碰一下,还有软弹的感觉,看着就让人流口水,夹一块入口,它肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化,松软的肉弹性十足的,而且非常好嚼,甘醇中和着香甜,让人吃着就欲罢不能。

做尖椒肉块,得先用姜丝、料酒腌十五分钟,然后选用刚摘回来的朝天椒、大蒜、红米椒、葱姜放入油中爆炒,等爆出香味,接下来才放肉块,辣椒鲜香刺鼻,把周围的人都呛得一一跑掉,只有陈德彪和吃货郝德财还在锅旁,两人不停地用锅铲翻滚着肉块,直到肉块爆出油,两人才放入适量的山泉水,盖锅焖偷一下野猪肉。

都说女孩怕胖,毕竟一胖毁所有,可是柳如燕和刘芳吃的可不比众人少,可见红烧肉的味道是多么吸引人,让爱美的人都能忘掉自身烦恼,话说在美食面前,一切借口都变得不堪一击!

另外的四只野猪仔肉,陈德彪的做法更讲究,因为野猪仔肉更加鲜嫩美味,煮汤的话不太好吃,所以陈德彪准备做一锅重口味的尖椒爆肉块,野猪仔肉会显得更加劲道美味。

男人嘛,吃得兴起总要搞点娱乐活动,王子康就提议玩行酒令,结果就是得到众酒桶的一致同意,当然,几个酒量大的村民也参与进来,因为人太多,最后大伙把两张桌子连成一大桌,不多时,晒谷场就传来一群大男人划拳声和笑骂声,酒瓶子的撞击声是不绝于耳。

母野猪身上的五花肉做了红绕肉,红绕肉可是最地道的一道菜,用上好的野猪肉做,味道肯定不同凡响,至于其它精肉,除了留一点放到骨头汤里,剩下的都做了个芹菜炒肉和猪杂汤,那味道也是一绝,关键还是陈德彪这个大厨对猪的研究太透彻,以至于野猪肉到他手里都是美味。

女人饭量小又不喝酒,柳如燕和刘芳只能坐在旁边的座位上,看着王子康他们划拳,当柳如燕看到王子康光着膀子豪饮时,她看得有点入迷,她从来没有对一个男人这么痴迷过,此时的柳如燕已芳心暗许,就不知道他中意的那个男人,会用什么方式来追求她打动她。

我们的大厨陈德彪已经开始做菜,母野猪的骨头已经砍好丢在大锅中开炖,至于配料,那就是几个八角而已,山泉水加八角配合着骨头特有的香气,大锅里的水一烧开,不一会儿就飘出淡淡的香气,馋得我们郝德财同学一直咽口水。

凌晨一点,宴会才彻底结束,不结束不行,现在座位上能坐得直的,除了王子康自己就剩陈小虎,此时的王子康也是头昏脑涨,要不是有营养液改造了他的体质,王子康肯定早就倒下。

眼看天就快要黑,村长带着几个人,去附近的村民家拉了几根电线出来,接上灯泡,顿时,晒谷场灯火通明,大锅前蒸汽腾腾,郝德财也是挥汗如雨,只不过一切都显得那么随意而高兴。

论酒量,王子康是彻底佩服了陈小虎那憨货,喝到现在,只见陈小虎脸都只是微红,看到喝酒的人都倒下,他还是一副意犹未尽的样子,本来陈小虎还想找王子康继续喝的,王子康想都没想就拒绝掉,陈小虎这要命玩意,喝得兴起真是无敌!

野猪肉为淡红色,脂肪洁白或淡黄色,肉质非常紧实,有风干膜不黏手,用手指压后凹陷可以立刻恢复,它质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低,营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍,它可是不可多得的好东西,而且由于近些年的随意捕杀,野猪也变成了稀缺物。

醉酒的人陆陆续续被自己的家人扶走,至于郝德财三人,村长陈德财已经安排好了住处,到是不用王子康麻烦,而柳如燕和刘芳,王子康早就要老妈刘桂兰安排好。

今晚的主菜是野猪肉,反正在几个大男人坐在一边也无聊,在赵家文和王聪的要求下,王子康带着两人一起去切野猪肉,也算是人尽其用,到是让几人显得不那么生分。

看着一片狼藉的晒谷场,王子康会心一笑,他就喜欢这种感觉,这就是家的味道,相信明天一大早,晒谷场又会被打扫得干干净净整整齐齐,王子康到是不在意这一下子的脏乱。

柳如燕和刘芳被一群小屁孩带着去玩游戏了,郝德财说来这里总要帮忙做点什么,王子康以为他真的会做什么事,就答应了他的请求,没想到那家伙直接选了个生火的工种,至于为什么,当然是离美味近咯,吃货的世界你是永远不会懂的,郝德财的世界,也不是一般人能体会的!

顶着晕乎乎的头,王子康两腿打飘的往家走去……