走进食肆，店主有时要求合照，从前我来者不拒，后来听到很多人投诉，看到我的照片才去吃的，怎么知道东西咽不下喉？
是的，人与人之间要互相尊重，但是对年纪比我们大的人，不可作亲友状，我与金庸先生认识数十年，也不敢作此大胆无礼的动作，非亲戚朋友，怎可勾肩搭背？
被冤枉多了慢慢学乖了，一进门就要求拍照时，我会说等吃完再拍好了，如果难吃的，就一溜烟跑掉，东西好吃，我则会很乐意地和他们拍照。
答应了和对方合照之后，他们会越走越近，我一向越避越开，还得保持客气，但他们得寸进尺，伸出手来要拥揽我肩膀，这就很讨厌了。
有时候，怎么也避免不了，去了一个饮食人的聚会，多人要合拍，也一一答应了，第二天便被贴在店外。当今，在这种情形，我多数不笑，所以江湖上已传出，要看到照片上我笑的才好去吃，这也是真的，没有说错。
有些相貌娟好，言语不俗，以为是很喜欢看书的知识分子，智商一定很高，岂知眼对镜头，他们即刻举起剪刀手来，作胜利状，我看了也苦笑作罢了，不会生气。年轻人喜欢作V字状，情有可原，七老八老，还要作此动作，就显出智商低了。
有时我还会主动，要是东西好吃，我请厨房的所有同事都出来合拍，看见有些服务员站在一边不敢出声，我也一一向她们招手。
这时我心中开始厌烦，虽不作声，但是表情已经硬，挤不出笑容了。
拍全体照最费时，通常他们要我坐下，然后一个个加入，我左等右等，大家还是没有排好位置！吃亏多了，就要求大家先摆好姿态，留中间一张空凳，等到最后我才坐上去，年纪愈大愈珍惜时间。
多数读者会满意而去，但也有很多人说：“直的一张，我们再来横的一张，看看镜头！”
合照可以，握手就免了吧。我最怕和人握手了，对方的手总是湿腻腻的，握完就要去洗一次手，洗多了脱皮，也变成了洁癖。很怕握手，但对方伸出来，拒绝了很不礼貌，我多数拱拱手，作抱拳答谢状，向各位说：“当今已不流行握手了。”
在新书出版后的签书会上，很多读者要求合照，队伍太长，一位位拍，时间是不够的，我关照助手替对方拿着手机，要他们站在我身后，一面签名一面拍。
从前有过一阵子，听别人说不如叫那些要合照的人捐一些钱做慈善吧，我叫助手拿了一个铁筒收集，也得过不少零钱，至今嫌烦，不如自己捐吧。
对着此等人间废物，只有蔑视。
在香港的街上，遇到游客要求合照，我当然也没拒绝过，当自己是一个旅游大使，为香港出一分力也是应该的，烈日和寒冷天气下，我还是会容忍。
有些人听到了，腼腆而去。有些人翻脸：“不拍就不拍，你以为我会稀罕？”
要求之中，最讨厌的是“自拍”了，所有自拍，人都要靠得极近，对方又不是什么绝色佳人。而且，一自拍，人头一定一大一小，效果不会好的，通常我会请路过的人替我们拍一张算数。
这是事实，对方的父母没教他，由我来倚老卖老指出，对他们也不无好处。
遇到自己喜欢的人，我也会像小粉丝一样要求合拍，对方若拒绝，也会伤心，但好在没有发生过这种情形，因为我的态度是极诚恳的。
我多数当对方是透明，装聋作哑，从他身边经过。心情好的时候，我会说：“对年纪比你大的人，不可以呼名道姓。”
最后一次，是在飞机上遇到神奇女侠盖尔·加多（Gal Gadot），她很友善，点头答应，微笑着合拍了一张。
不喜欢的是，连这一点最低的要求都不懂，譬如就来一句：“喂，蔡澜，合拍一张？”
想起一件往事，拍《城市猎人》时，从日本请来了当时被誉为最漂亮的日本女明星后藤久美子，在香港遇到影迷时被要求合照，大多数日本的明星会拒绝，不拒绝经纪人也会教他们拒绝，久美子也不肯合照，成龙看到了说：“他们是米饭班主呀。”
对方很客气，我当然不会拒绝，要拍多少张都行。从小被父母亲教育，人与人之间，应该有互相的尊敬，这是基本的礼貌，必定遵从。
后来久美子遇到影迷，也都笑脸迎人了。
不知不觉之中，我也成了所谓的“名人”，时常有陌生人问：“可不可以和你拍一张照片？”