康哥恍然大悟：有道理！没想到摆个小吃摊还有这么多学问。——哎，你们怎么知道这些的？你们以前干过？肖华说：没有。这两天，我们一直在外面观察别的小吃摊，看出了点门道。田加安笑道：当然，也有蒙的成分。
田加安笑笑：康哥，你想想，到我们小吃摊吃抄手的顾客，都是些什么人？康哥想了想：好像都是些年轻人。田加安说：对。而且大部分是外地人。这些人是小吃摊的重点目标顾客。像你、蔡大姐、张大姐这些，是本地人，又是中老年人，你们平常根本不会去吃外面的小吃摊，也吃不惯。所以啊，你们觉得不好吃就对了。要是你们觉得好吃、喜欢吃，这小吃摊我还真就不敢摆了。
康哥一竖大拇指：了不起！以后我要向你们多学习。田加安说：哪里哪里。对了康哥，能不能麻烦你跟债委会打声招呼，我们摆小吃摊的事，别跟蜜蜜说。康哥疑惑：怎么了？她怕没面子。肖华说：不是面子的问题。主要是蜜蜜特别孝顺，老田腿不太好，蜜蜜最担心的就是老田的身体，她要知道我们干这个，肯定会反对。康哥点头：明白了。行，明天我跟大伙儿打声招呼。
我们都不会吆喝。康哥说：等等。你们必须跟我说实话。田加安问：康哥，说什么？康哥说：我们大伙儿都觉着你们这重庆抄手不好吃，肯定卖不动，你们却特别有信心，而且，生意还果然这么火爆。——为什么？
田加安和肖华的小吃摊就这么成功地开起来了。两人算了一笔账，一晚上大概能卖出去一百碗抄手，除去成本大概能赚到四五百块钱，一个月能赚一万多。两人都很高兴，看样子这条路选对了。
三人收摊回家，康哥兴奋异常：神奇啊，神奇！才两个小时不到，就全卖光了！田加安：多亏了你呀，要不然我们都忙不过来。肖华说：主要是康哥吆喝得好。
康哥对于小吃摊的热情丝毫不亚于田加安和肖华，有他帮忙，田加安和肖华要轻松不少。两人有些过意不去，就跟康哥商量，说小吃摊就算三个人合伙的，收益三人平分，康哥占三分之一。康哥坚决不同意，说他就是图个高兴，而且他就是打打下手而已，哪能跟他们俩分钱呢！田加安和肖华拗不过康哥，只好作罢。
开张大吉，康哥吆喝得更加起劲了。不一会儿电动餐车前就围满了人。田加安和肖华忙得脚不沾地，康哥也顾不上吆喝了，在旁边帮忙收钱。没两个小时，抄手就全卖光了！田加安和肖华只好对着剩余没吃上的顾客连连道歉，请他们明天再来。
这天下午，蔡冬梅、张秋菊、李明白聚到棋牌室准备玩牌，左等右等康哥还没露面，蔡冬梅就打电话催：康哥，三缺一，赶紧过来！康哥说我没空！蔡冬梅说：干吗呢没空？就等你呢！康哥说：我真没空，我在做抄手呢！你找别人吧！
康哥笑道：唷，老乡啊。你算是有口福了，以后想家的话就来吃一碗重庆抄手！路人笑着说：要得。
康哥不由分说挂了电话。
田加安抓起一把抄手放入锅中煮了起来。
蔡冬梅悻悻然：嘿，他说他在做抄手，没空！张秋菊说：田蜜爸妈也够倔的，劝他们别开小吃摊，他们非要开。也不知道生意怎么样。蔡冬梅说：肯定好不了。那玩意谁吃啊。他们非不听劝，早晚会后悔。
过了一会儿又一名路人过来了，用重庆话说：来一碗抄手嘛。田加安连忙也用重庆话答：哎！你等一下，马上就好！
李明白说：我就不明白了，田蜜爸妈开小吃摊，康哥怎么连麻将都不玩了？蔡冬梅说：他就是图新鲜。张秋菊说：三缺一，要不咱们叫万百千过来？蔡冬梅说：等他过来到什么时候。我问问老胡有没有时间，有日子没见她了。张秋菊说：行，你打个电话问问。
康哥不以为意，拿着喇叭继续喊着：正宗重庆抄手！八块一碗！八块一碗！不好吃不要钱！
蔡冬梅又拿起手机拨打起来，接电话的却是胡春丽的儿子。蔡冬梅一听脸色变了——老胡出事了！
路人没答话径直走开了。肖华和田加安有些失望。
蔡冬梅立即召集债委会全体成员开会。康哥自告奋勇去医院打听一下具体情况。众人围坐在一块儿等着。
有路人问：多少钱一碗？康哥说：八块。来一碗？
老马问：春丽什么病啊？蔡冬梅说：还不知道。今儿一大早她还去超市抢便宜鸡蛋呢，回到家突然就晕过去了。张秋菊说：唉，这老胡今年也真够背的，倒霉事都让她摊上了。老伴儿前些日子刚出院，自个儿又进去了。
康哥则拿着一个喇叭，对着来往的行人喊着：正宗重庆抄手！全宁城最正宗的重庆小吃！好吃不贵！走过路过不要错过！
这时康哥匆匆进来了。
肖华和田加安系着围裙站在餐车旁，满脸期待。
蔡冬梅急忙问：康哥，怎么样，有什么消息？康哥坐下，神情严肃：确诊了，流感引发的重症肺炎。张秋菊问：人呢？人怎么样？康哥说：重症监护室呢，目前还是昏迷不醒。蔡冬梅吃惊：这么严重呢？康哥说：老胡她本来就炉膛子弱，加上她老伴儿刚出院，忙里忙外的累着了。前几天她就说有点不舒服，以为就是感冒，也没当回事儿，今儿抢了四斤鸡蛋，回家鸡蛋一搁，人突然就不行了。
黄昏时分小区门口就热闹起来了，街道两侧摆着各种小摊，有卖水果、卖衣服、卖小吃的。这天新多了一辆崭新的电动餐车，车身贴着红色不干胶大字：“正宗重庆抄手八元一碗”。餐车车厢里一眼炉灶，上面架着一口大锅，里面热水翻滚。灶台上整齐码放着一排排包好的抄手（馄饨），以及香菜、蒜末、辣椒油和各种调味品。
蔡冬梅说：那怎么办？上次她老伴儿生病就说钱不够，现在她上哪儿弄钱去？李明白问：她没医保？蔡冬梅说：医保只能报一部分，好多费用还得靠自己。张秋菊说：冬梅，你跟常胜说一下，叫他找一下田蜜，看田蜜能不能再拿点钱出来。
三人说干就干，当天吃过中午饭就去买来了一辆电动餐车、厨具以及包抄手的原材料，忙活了一下午，都准备妥当了，傍晚正式出摊。
常胜下了班赶到蔡冬梅家。蔡冬梅把胡春丽生病的情况说了一下。
康哥犹豫了一会儿，点头：好，你们真想干的话，我全力支持！
常胜问：胡阿姨的儿子在哪儿上班？蔡冬梅说：在杭州一家建筑公司打工，媳妇儿刚生了个儿子，手头上也不宽裕，老胡以前还时不时地贴补他点儿。田蜜最近还有钱还吗？有的话先把老胡剩下那点钱还掉。常胜说：够呛。她得到下个月初才发工资。她爸妈那儿估计也没余钱了。胡阿姨那边大概缺多少钱？蔡冬梅说：听康哥说至少还要五万。常胜说：我回去跟田蜜说说吧。
田加安说：你放心，赔不了。肖华也说：通过今天的试吃，我们有了信心。康哥看着田蜜爸妈，有些疑惑：为什么啊？田加安微笑着说：摆起来你就知道了。