引言
营养师和食品科学从业者的首要本领并不是教你怎么吃,而是教你如何看食品标签。预包装食品几乎占据了每个人生活的重要部分,而且是膳食中饱和脂肪酸、盐和游离糖的最大来源,所以读懂这些“小妖精”的信息,就相当于掌控了饮食中最不可控的那部分。
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大悟读书网 > 人文社科 > 戒糖:改变一生的科学饮食法 > 第5章 戒糖第一步:读懂食品标签
引言
营养师和食品科学从业者的首要本领并不是教你怎么吃,而是教你如何看食品标签。预包装食品几乎占据了每个人生活的重要部分,而且是膳食中饱和脂肪酸、盐和游离糖的最大来源,所以读懂这些“小妖精”的信息,就相当于掌控了饮食中最不可控的那部分。